How To Matcha
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Zubereitung
Nutze einen Teelöffel (ca. 1/2) oder einen Matchalöffel aus Bambus (ca. 2 gehäufte) und dosiere den Matcha in einen Becher Deiner Wahl, idealerweise in einer japanischen Schale. Um eine einzigartige Textur und den besten Geschmack zu schaffen, empfiehlt es sich einen speziellen Matcha-Sieb währenddessen zu nutzen.
Nun gieße etwas warmes (ca. 70°C) gefiltertes Wasser hinzu. Anschließend wird der Matcha in schnellen "W" Bewegungen leicht schaumig geschlagen. Hierbei sollte der Besen den Boden der Schale nur leicht berühren. Probieren geht über Studieren, also Matcha Up.
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Aufbewahrung
Für ideale Frische, sollte Matcha stets gekühlt gelagert werden, bspw. im Kühlschrank. Zudem kann ein Besenhalter Deinen Matchabesen optimal aufbewahren, sodass er vor Schimmel geschützt ist und die Form beibehalten kann.
Matcha vom Matcha Dealer sind entweder in einer Teedose mit einem luftdichten Schraubverschluss oder in einem Aromaschutzbeutel mit Zipper wiederverschließbar. Demzufolge ist dieser maximal vor Feuchtigkeit, Gerüche, als auch Licht geschützt und ein gleichbleibender exzellenter Geschmack ist langfristig gewährleistet.
Why Is Matcha The Real Deal?!
Erfahre mehr in unserem Blog warum Matcha das grüne Wunder der Natur ist.
Junges Start-Up unterstützen
Angefangen in einem Concept Café in Hamburg, Deutschland möchten wir nun unseren Matcha über unsere Stadt hinaus anbieten. Um Dir das zu geben, was Du wirklich verdienst, möchten wir ausschließlich Spitzenqualität zur Verfügung stellen.
Daher arbeiten wir mit einem Familienunternehmen aus Kagoshima, Japan zusammen, welche den Matcha u.a. aufgrund der geologischen Vorteile sowie der üppigen Vegetation anbaut und auf Granitsteinmühlen schonend vermahlt.